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Actualizado en: Martes, diciembre 11 2018

En medio del hambre creciente, el foro de BCFN promoverá la sostenibilidad de los alimentos

Contenido por: Inter Press Service

MILÁN, Italia, noviembre 26 2018 (IPS) - A medida que 2018 se acerca a su fin, el mundo se enfrenta a una nueva ola de inseguridad alimentaria con el aumento del nivel de hambre en todo el mundo.

Un récord de 821 millones de personas se enfrentan a la privación crónica de alimentos, un fuerte aumento de la cifra de 804 millones en 2016, según un informe publicado por la UNFAO a principios de este año. Junto con el aumento del hambre, la seguridad alimentaria ha disminuido en África y América del Sur, mientras que la subnutrición está aumentando nuevamente en Asia, dice el informe que atribuye el escenario cambiante a los cambios relacionados con el clima, las condiciones económicas adversas y los conflictos. Con esta imagen tan alarmante como telón de fondo, el Foro Internacional sobre Alimentación y Nutrición de 9 en el Centro Barilla de Alimentos y Nutrición (BCFN, por sus siglas en inglés) en Milán está listo para despegar el 27 de noviembre.

Una plataforma diversa y prometedora

Fundado con el objetivo de “proporcionar un espacio abierto para la discusión interdisciplinaria sobre temas de nutrición y sostenibilidad”, el foro anual del BCNN del día 2 siempre ha atraído a expertos en alimentación y nutrición, responsables políticos, líderes de los medios y la sociedad civil. Con una larga lista de oradores de gobiernos, instituciones académicas, empresas, organizaciones de investigación y medios de comunicación, el foro de este año también parece prometedor donde los participantes y seguidores pueden esperar opiniones, historias e ideas ricas y diversas, especialmente sobre alimentos sostenibles, que es el enfoque central Área en el foro de este año. También se está discutiendo una larga lista de temas que incluyen el hambre y la obesidad, el uso óptimo de los recursos naturales, la reducción del desperdicio de alimentos, la promoción de dietas sostenibles y los efectos del cambio climático.

ODS, Acción Colaborativa de Alimentos en Foco

El evento de 2-day es co-organizado por BCFN, en colaboración conjunta con la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (UN SDSN), y está diseñado para tener tres sesiones. La primera sesión se centró en comprender las tres paradojas de los alimentos: un planeta obeso que muere de hambre; la competencia por los recursos naturales entre personas, animales y automóviles; y la pérdida de alimentos y el desperdicio de alimentos. La segunda sesión se centra en el papel de la agricultura, la nutrición y los alimentos en la migración y el desarrollo, mientras que la tercera y excelente sesión se centra en soluciones para un sistema alimentario urbano sostenible.

El Foro también presentará la publicación Alimentos y ciudades, una iniciativa conjunta entre BCFN y el Pacto de política alimentaria urbana de Milán (MUFPP) que destaca las políticas alimentarias efectivas de varias ciudades europeas.

Se estima que más del 50 por ciento de la población mundial vive hoy en ciudades, un número que se espera que aumente a 80% para 2050. Si esta tendencia continúa sin desanimarse, los sistemas alimentarios actuales no pueden satisfacer la creciente demanda con un desarrollo sostenible, especialmente porque los altos niveles de emisiones de gases de efecto invernadero y el calentamiento global afectan directamente la producción de alimentos. Además, la creciente demanda de alimentos requerirá más agua y tierra, la cual se agotará debido a la crianza de animales, el pastoreo y el cultivo de forrajes.

El MUFPP, que tiene ciudades signatarias de 180 en todo el mundo, es un excelente ejemplo de acción de colaboración emprendida por las ciudades para abordar los problemas de seguridad alimentaria del mañana. El BCFN será, por lo tanto, una ventana a esta acción global de alimentos.

Sostenibilidad de los alimentos y el papel de los medios de comunicación

Una característica destacada del foro ha sido su fuerte enfoque en el papel de los medios de comunicación para resaltar los problemas de alimentación y nutrición y también para ayudar a crear un modelo para la sostenibilidad alimentaria, especialmente de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. A partir del segundo año, el foro es el anfitrión del Food Sustainability Media Award, un concurso internacional que reconoce la excelencia periodística en la presentación de informes sobre alimentos desde una perspectiva diferente y se centra en la sostenibilidad alimentaria. Además, el grupo de oradores también cuenta con una serie de voces destacadas de los medios de comunicación que compartirán sus experiencias sobre temas de alimentación y nutrición, y arrojarán luz sobre los mayores desafíos que enfrentan las comunidades globales, así como las soluciones que están trabajando en el suelo.

La agenda completa del evento se puede acceder aquí.

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