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Actualizado en: Domingo, octubre 21 2018

Hacer que cada euro cuente en la lucha contra la desnutrición

Contenido por: Inter Press Service

Más dinero, y mejor gastado, es lo que necesitamos para acabar con el hambre y la desnutrición.

ROMA, Oct 3 2018 (IPS) - Todos quieren acabar con el hambre. Eso es lo que todos los países miembros de la ONU declararon cuando firmaron la Agenda 2030 por un mundo mejor: el segundo de sus objetivos de 17 tiene como objetivo erradicar todas las formas de malnutrición (que incluyen el sobrepeso, la obesidad o las deficiencias de micronutrientes) y garantizar que todos tengan acceso a alimentos nutritivos. y alimentos saludables.

Junto con estas buenas intenciones, en las últimas décadas hemos visto esfuerzos reales y compromisos concretos que han llevado a un progreso constante en esta batalla. Sin embargo, los informes recientes producidos por la FAO y otras agencias de las Naciones Unidas nos dan pocos motivos para celebrar. En 2017, el mundo fue el hogar de 821 millones de personas hambrientas, casi 2.2 mil millones de personas con sobrepeso y 670 millones de adultos obesos (y este número está aumentando). Además de eso, al menos 1.5 mil millones de personas sufren deficiencias de micronutrientes que socavan su salud y sus vidas.

¿Qué necesitamos hacer realmente para erradicar todas las formas de malnutrición?

Los gobiernos no pueden hacerlo por sí solos, ni tampoco aquellos con grandes recursos que actúan solos. Lo mismo se aplica a las agencias internacionales, ONG, la sociedad civil y / o el sector privado que trabaja. Realmente necesitamos combinar y alinear nuestros esfuerzos.
En primer lugar, debemos reconocer que esta batalla debe recibir una alta prioridad. La lucha contra el hambre no debe deslizarse hacia abajo en la lista de prioridades globales como el cambio climático, las migraciones o el crecimiento de la población.

Abordar esos desafíos no debe significar en modo alguno que dejemos de lado nuestros esfuerzos para garantizar el derecho fundamental a la alimentación de todos los seres humanos, especialmente porque este último tiene un fuerte impacto en los otros desafíos.

En segundo lugar, necesitamos más fondos. Se necesita dinero para hacer que las cosas sucedan, y los gobiernos —los verdaderos cambiadores de juego— necesitan recursos para allanar el camino hacia sistemas alimentarios ambiental, económica y socialmente sostenibles. Con tantas prioridades surgiendo, sin embargo, la financiación no es suficiente. (Según los cálculos de la ONU), se necesitaron unos $ 24.7 mil millones para abordar las emergencias humanitarias solo en 2017.

Sin embargo, así como no es suficiente comprar semillas para asegurar una buena cosecha, la asignación de fondos no será suficiente para erradicar todas las formas de malnutrición. Alcanzar ese objetivo es asegurarse de que las políticas y acciones públicas que tomamos sean verdaderamente efectivas.

La efectividad de la inversión requiere varias condiciones previas: datos confiables y sólidos que permitan a los formuladores de políticas tomar decisiones informadas y evaluar si las cosas realmente van en la dirección correcta; personal calificado para poner en práctica los planes; Asistencia técnica y experiencia ...

En resumen, lo que se necesita es un entorno propicio donde los fondos puedan prosperar y conducir a un progreso significativo. En otras palabras, no solo necesitamos comprar semillas, sino encontrar suelo fértil, preparar el suelo, regar los campos y cuidarlos de manera que obtengamos grandes ganancias.

En este mundo interconectado, eso no es tarea para nadie que lo haga solo. Los gobiernos no pueden hacerlo por sí solos, ni tampoco aquellos con grandes recursos que actúan solos. Lo mismo se aplica a las agencias internacionales, ONG, la sociedad civil y / o el sector privado que trabaja. Realmente necesitamos combinar y alinear nuestros esfuerzos. Ese es el objetivo, por ejemplo, del Programa FIRST, que ayuda a los gobiernos a diseñar políticas y crear entornos donde la seguridad alimentaria y nutricional pueda florecer.

En FIRST, un socio importante como la Unión Europea y la FAO, unen fuerzas con los funcionarios del gobierno en los países de 30 (desde Camboya a Chad y desde Honduras a Afganistán).

La producción de alimentos debe hacerse de manera sostenible y que genere dividendos en otras áreas. Las políticas para erradicar el hambre deben abordar todos los elementos del sistema alimentario. Por ejemplo, aumentar la producción y las exportaciones de perca del Nilo en el Lago Victoria tendrá poco efecto positivo en la seguridad alimentaria si los beneficios de esas actividades no llegan a las comunidades locales.

Del mismo modo, brindar apoyo técnico y financiero a los agricultores familiares guatemaltecos no contribuirá a aliviar la subnutrición si no incluye una perspectiva de género y considera los desafíos que enfrentan las agricultoras rurales y su papel clave en la alimentación de sus hogares. Del mismo modo, concentrarse demasiado en producir alimentos básicos como el arroz u olvidarse de promover la disponibilidad de alimentos frescos diversos y nutritivos es poco probable que resulte en un mejor estado nutricional.

Incluso cuando las prioridades se acumulan en nuestras agendas, no debemos dejar de lado la comida y la nutrición, que se encuentran en el corazón de la vida, la salud y el desarrollo. Sin duda, estamos igualmente obligados a sacar el máximo provecho de cada euro que gastamos en este frente, y nos aseguramos de que genere efectos sostenibles y positivos a largo plazo que lleguen a todos, especialmente a los más vulnerables. No hay tiempo, ni dinero, para perder.

Acevoice

Las variabilidades espacio-temporales, especialmente en los sectores de pequeños agricultores, son los verdaderos impulsores de los problemas de seguridad alimentaria. Los excedentes regionales en el momento de la cosecha a menudo se desperdician debido a la falta de saneamiento y almacenamiento, ya que el procesamiento es inadecuado. Productos vitales como la leche pueden estar yendo por el desagüe en una comunidad periurbana, ya que los habitantes de la ciudad están a pocos kilómetros de la sed. Y en otros lugares, los hipermercados minoristas diametralmente opuestos pueden estar arrojando toneladas de desperdicios de alimentos debido a problemas de seguridad de la salud o incluso después de conflictos de proveedores. Por ejemplo, las notorias modas y regulaciones de la Unión Europea han resultado en el rechazo de productos perfectamente buenos solo para cumplir con los trimestres y los subsidios. La globalización y el desarrollo económico pueden haberse extendido en torno al mensaje de una nutrición saludable y la necesidad de sostenibilidad, pero los alimentos reales que se necesitan en el plato no pueden prometerse con la difusión de dólares y euros. Estos deben ser convertidos en productos agrícolas en granjas y productos en estantes. Otras políticas que continúan siendo defendidas en la culpa deben ser revisadas con la realidad. La cría de ganado y especialmente el pastoreo, el aumento de los costos de mantener a los animales como mascotas y / o su patrocinio social hace poco para mejorar la seguridad alimentaria. El conflicto entre seres humanos y la vida silvestre no va a desaparecer a medida que aumentan las densidades de población mutuas. Debe implementarse un equilibrio de capacidad de carga sensible para que el mundo tenga recursos finitos, con muy pocas garantías de renovación.

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